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Cava (Sekt)


Cava ist spanisch und bedeutet Keller.

Als Cava bezeichnet man aber auch den bekanntesten Qualitätsschaumwein Spaniens. Für ihn gelten vergleichbare Anforderungen wie für den Champagner aus Frankreich. Er wird nach dem Flaschengärverfahren aus den weißen Rebsorten Macabeo, Parellada, aber auch aus Chardonnay-Trauben hergestellt.
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