Amontillado Gran Barquero
Amontillado Gran Barquero
Sherry
Bodega Perez Barquero
Alk. 19 %
Goldene Farbe. Am Gaumen trocken ,geschmackvoll mit salzigem Nachhall.Harmonische Verbindung zwischen Süße und Bitterkeit.
Bewertung: Penin 2004 85+ Punkte
Der Sherry, einer der ältesten Weine der Welt, ist ein echter Spanier. Im sonnigen Andalusien, in der Provinz Cádiz, dreht sich alles um den Sherry. Rund 2.800 Traubenproduzenten bauen hier auf rund 10.000 ha die Trauben für die Sherryproduktion an, aus denen über 60 Bodegas eine unglaubliche Vielzahl an verschiedenen Sherrytypen herstellen. Kein Wunder: 300 Sonnentage im Jahr, kaum Niederschläge und die Kombination von Poniente und Levante ? den Winden von Atlantik und Mittelmeer ? schaffen beste Voraussetzungen für den Wein aus Jerez.
Der zeitlos-elegante Urtyp
Amontillado reift wie der Fino und der Manzanilla
mindestens drei Jahre unter Flor. Danach durch-
läuft der Wein eine Oxidationsphase, durch die
er seinen charakteristischen, bersteinfarbenen
Goldton erhält. Mit einer Geschmackspalette von
trocken bis halbtrocken ist der als Urtyp unter den
Sherrys bekannte Amontillado gleichzeitig auch
der Universellste. Sein zartes und zugleich pikan-
tes Haselnussaroma harmoniert besonders mit
weißem Fleisch, blauem Fisch und ausgereiften
Käsesorten.
Der Alkoholgehalt liegt mit 18% bis 20% etwas
höher als bei Fino und Manzanilla. Ideale Trink-
temperatur beim Amontillado sind ca. 14° C.
Auf einen Blick
| Name: | Amontillado Gran Barquero |
|---|---|
| Typ: | Sherry |
| Alkoholgehalt: | 19% |
