Casa de la Ermita Crianza Idilico Seleccion Especial

Casa de la Ermita Crianza Idilico Seleccion Especial

Rotwein tinto crianza

Bodega: Casa de la Ermita

Alk.: 14 %

Traube: Monastrell, Petit Verdot

Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase anfangs erdige Aromen, die in Noten von Minze und Gewürzen (Nelken und Pfeffer) übergehen. Am Gaumen dicht, konzentriert und fruchtig mit eleganten Tanninen, ein Hauch von Schokolade im Abgang.

Ernte: Monastrell Trauben wurden Ende September 2006 geerntet. Petit Verdot Rebstöcke wurden Mitte Oktober 2006 geernet. Making: Made by Winzer Marcial Martínez mit ausgewählten Monastrelltrauben (Reben älter als 70 Jahre) und Petit Verdot, die rund um das Weingut in den Weinbergen auf 700 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. Reifung 13 Monate im französischen und amerikanischen 225 Liter Eichenfass. Wir empfehlen, den Wein ca. 1 Stunde vor dem Genuss zu Lüften und zu Dekantieren.

Speiseempfehlung: Fleisch: Schwein; Fleisch: Wild; Käse: würzig und reif

Casa de La Ermita befindet sich in der Appellation Jumilla, eine der Topregionen Spaniens. Sie wurde 1997 von vier erfahrenen Winzern ins Leben gerufen. Der 120 Hektar große Weinberg befindet sich in einer Höhenlage von 700m bis 850m, am Fuße des "El carche". Dank der Nordlage zeichnen sich die hiesigen Erzeugnisse durch viel Frische aus. Die nährstoffarmen Böden hierzulande, die sich besonders gut zum Anbau von Wein eignen, bieten die ideale Bodenbeschaffenheit für das Wachstum der heimischen Rebsorten Monastrel und Tempranillo sowie für internationale Konkurrenten wie Cabernet (meist vieilles vignes). Die Vinifikation erfolgt bei strenger Temperaturkontrolle mit anschließendem Ausbau in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Diese Cuvée, ein Assemblage aus Tempranillo, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon zählt zu den Spitzenerzeugnissen dieser Bodega und bestätigt damit den modernen Stil, der in dieser Anbauregion angestrebt wird.

Bewertung

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