Oloroso Gran Barquero
Oloroso Gran Barquero
Sherry
Bodega Perez Barquero
Alk. 19 %
Wie bei allen Weinen dieser Bodega ist man immer wieder überrascht, wieviel Sherry man für sein Geld bekommt. Hat alles, was eine Oloroso braucht: Schöne dunkle Farbe, Klasse-Bouquet nach Nüßen, Kaffee und Kakao und ein wunderbar mundfüllenden Nachklang. Ein dickes Kompliment für soviel Zuverlässigkeit.
Der Sherry, einer der ältesten Weine der Welt, ist ein echter Spanier. Im sonnigen Andalusien, in der Provinz Cádiz, dreht sich alles um den Sherry. Rund 2.800 Traubenproduzenten bauen hier auf rund 10.000 ha die Trauben für die Sherryproduktion an, aus denen über 60 Bodegas eine unglaubliche Vielzahl an verschiedenen Sherrytypen herstellen. Kein Wunder: 300 Sonnentage im Jahr, kaum Niederschläge und die Kombination von Poniente und Levante ? den Winden von Atlantik und Mittelmeer ? schaffen beste Voraussetzungen für den Wein aus Jerez.
Der kraftvolle Sherry für Kenner
Oloroso (= duftend, wohlriechend) ist der richtige
Sherry für Kenner, die es etwas kräftiger mögen.
Mit seinem vollmundigen, an Walnüsse erinnern-
den Aroma ist dieser trockene Sherrytyp der ge-
eignete Begleiter zu Wildgerichten und roten
Fleischsorten. Auch optisch ist der bernstein- bis
mahagoni-farbene Sherry ein Genuss. Olorosos
haben im Vergleich zu den leichten Finos und
Manzanillas einen etwas stärkeren Alkoholgehalt
(von 17% bis 20%). Die Serviertemperatur darf
mit ca. 16° C etwas wärmer sein. Der Spanier
trinkt den Oloroso aber auch gern mal leicht
gekühlt (10° C - 12° C)
Beim Oloroso verhindert die Aufsprittung des
Sherryweins auf 17,5 % gleich zu Beginn der
Reifung die Ausbildung der Florhefe. Da sie aus-
schließlich oxidativ reifen, haben sie eine wesent-
lich dunklere Farbe als Finos und Manzanillas.
Bewertung
Auf einen Blick
| Name: | Oloroso Gran Barquero |
|---|---|
| Typ: | Sherry |
| Alkoholgehalt: | 19% |
