Soto Cream
Soto Cream
Sherry
Bodega Jose de Soto
Alk. 18,00 %
Gehaltvoll, von angenehmer Süße. Empfiehlt sich als Begleiter zu Desserts und Gebäck.
Faßreife: Solera-System
Lagerfähigkeit: normales Reifepotential
Der Sherry, einer der ältesten Weine der Welt, ist ein echter Spanier. Im sonnigen Andalusien, in der Provinz Cádiz, dreht sich alles um den Sherry. Rund 2.800 Traubenproduzenten bauen hier auf rund 10.000 ha die Trauben für die Sherryproduktion an, aus denen über 60 Bodegas eine unglaubliche Vielzahl an verschiedenen Sherrytypen herstellen. Kein Wunder: 300 Sonnentage im Jahr, kaum Niederschläge und die Kombination von Poniente und Levante ? den Winden von Atlantik und Mittelmeer ? schaffen beste Voraussetzungen für den Wein aus Jerez.
Der andalusische Bestseller
Der samtweiche, vollmundige Cream ist ein ge-
süßter Oloroso, der sich perfekt für den Nach-
tisch eignet, zum Beispiel als Verfeinerung von
Eis oder Obstsalat, aber auch zu herzhaften
Käsesorten. Die Süße kommt durch die Zugabe
von Pedro Ximénez oder süßem Traubenmost
zustande. Auch optisch unterscheidet sich ein
Cream stark von allen anderen Sherrytypen: er
ist dunkelrubinrot und hat eine leicht dickflüssige
Konsistenz.
Der Alkoholgehalt beträgt 16% bis 18%. Obwohl
der Cream zu den Olorosos gehört, sollte er leicht
gekühlt bei einer Temperatur von ca. 13° C
getrunken werden.
Auf einen Blick
| Name: | Soto Cream |
|---|---|
| Typ: | Sherry |
| Alkoholgehalt: | 18% |
