Soto Medium Dry
Soto Medium Dry
Sherry
Bodega Jose de Soto
Der Sherry, einer der ältesten Weine der Welt, ist ein echter Spanier. Im sonnigen Andalusien, in der Provinz Cádiz, dreht sich alles um den Sherry. Rund 2.800 Traubenproduzenten bauen hier auf rund 10.000 ha die Trauben für die Sherryproduktion an, aus denen über 60 Bodegas eine unglaubliche Vielzahl an verschiedenen Sherrytypen herstellen. Kein Wunder: 300 Sonnentage im Jahr, kaum Niederschläge und die Kombination von Poniente und Levante ? den Winden von Atlantik und Mittelmeer ? schaffen beste Voraussetzungen für den Wein aus Jerez.
Der dezente Schmeichler
Wer es weder trocken noch süß mag, liegt beim
Medium goldrichtig. Der halbtrockene Sherry mit
würziger Note ist ein Oloroso, der seine Süße
durch die Beimischung von Pedro Ximénez Wein
erhält. Der Medium ist ein schöner Aperitif und
passt zu spanischen Tapas, luftgetrocknetem
Schinken und Käse. Auch in der Küche kommt
der Halbtrockene zum Einsatz, z.B. in Suppen
und Fleischragouts. Weitere Bezeichnungen für
diesen Sherrytyp sind z.B. Golden, Amoroso oder
Rich. Der Medium besticht durch seine Farbkraft
von Bernstein bis Mahagoni.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10° bis 11° C.
Auf einen Blick
| Name: | Soto Medium Dry |
|---|---|
| Typ: | Sherry |
